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吃，為什麼重要？從餐廳、食譜到美食、品味，人與飲食的對話人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書吃，為什麼重要？從餐廳、食譜到美食、品味，人與飲食的對話
作者： 亞當．高普尼克
新功能介紹- 原文作者：Adam Gopnik
- 譯者：廖婉如
- 出版社：馬可孛羅
新功能介紹 - 出版日期：2013/08/08
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
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商品訊息功能:
手上拿的是星巴克還是超商咖啡，為什麼重要？
紅酒好不好喝究竟是酒標暗示的？還是舌頭告訴你的？
蜜糖土司融化在嘴裡，還可以把你哄進什麼樣的幻覺裡？
『愛吃」和「懂吃」只有一線之隔：
你是什麼樣的人，端看你對飲食的看法
紐約客專欄作家、才氣縱橫的風格生活評論家Adam Gopnik
遊走美食、品味與文化，帶你什麼都嚐一嚐！
曾幾何時，我們如此在乎「吃」這件事？為了拍照分享，為了附庸風雅；從一定要見識的名廚，到一定要朝聖的餐廳，最終只想得到那一口仿如置身天堂的味覺，但我們是否因此更接近用餐的真正意義？吃，究竟為什麼重要？
紐約客雜誌專欄作家亞當．高普尼號稱世界最頂級食客，他對吃的幽默詮釋，將讓你垂涎三尺又會心一笑，宛如一席飽足的盛宴！從餐廳如何燉煮出吃的文化聊起，接續一道道雜炊而出的潮流品味與爭議，乃至於由食材、香料拌炒而成的廚事趣聞──在飲食文化蓬勃的當代總結你我生活的全貌，最後將飲食的焦點轉回「人」的層次。
「食物被吞進肚裡，也留在我們心裡。」本書對我們的口腹之慾提出一個嶄新的探問──我們為何而吃？當吃變得更時尚，當食物被品味隱喻，與人的關係也漸行漸遠。在我們虔誠崇拜美食的同時，作者讓我們想起一個悠久的真理──「吃」，構成了人與人的關係，也構成了我們自身的定義。
餐廳之必要──
餐廳的存在是為了拐女人上床；食譜的存在是為了把男人拐回家。
餐廳的美妙在於勞動的跡象一概被抹去，因而讓人感覺一種幸福，從此一再尋覓。
食欲，人類動物性的一面，因為餐廳變得精緻和文明。我們接納欲望，並把它馴化為品味。
餐廳是偷窺和營造神祕的地方，提醒我們，在自己之外還有不一樣的生活及欲望存在。
品味之必要──
讓自己變得有品味的最佳方法，就是模仿在社會上比你優越的人的好品味。
品味意謂把飲食升格為人文活動：我們從舌尖上感受到的，比不上我們腦袋裡相信的。
所有的品味都是後天養成的。「精心養成」的味覺被化為菜單上的一個選擇。
炫耀性消費必須是「展現奢華的同時，帶著簡樸的偽裝」。重點不在消費，而在炫耀。
品位攸關地位和象徵：我們沒法用「吃得多」來凸顯自已，只能用「吃得好」來凸顯自己。
餐酒之必要──
處在痛苦之中的人必定會把心思轉向餐桌，我們付錢來實現幻想。
當吃突然和罪惡脫鉤後，「奢華」忽然看起來像是生活該有的樣子。
以甜點來結束餐點的演化根據，據說起源於我們的人猿祖先；他們飯後也會來一根香蕉。
紅酒給我們一個讓酒精帶來快樂的理由：品酒把這個需求文明化了。
如果你也好奇以下的事……別錯過這本書──
吃魚還是吃雞？吃紅肉還是不吃？吃素真的夠高檔嗎？
要吃在地料理好？還是分子料理好？
為什麼排隊的餐廳比較好吃？為什麼要花一百多元買一杯咖啡？
我們渴望甜點是因為基因，還是想向有錢人靠攏？
少了評比和辭藻，我們還能「品酒」嗎？
作者簡介
亞當．高普尼克Adam Gopnik
自一九八六年起為《紐約客》撰寫文章，他為雜誌所寫的文章曾獲得國家雜誌獎的雜論及批評項目，也曾經獲得喬治．波克獎(George Porker Award)的雜誌報導項目。本書為專欄文章的延伸和集結，內容包含歷史文化面的探討加上個人經驗及評論。他定期在加拿大廣播公司主持節目，也撰寫前兩版的《大英百科全書》中關於美國文化的文章。一九九五至二○○○年期間，高普尼克住在巴黎，當地的《世界報》介紹他是「才氣縱橫的伏爾泰風格法國生活評論家」。著作有《巴黎到月球》（馬可孛羅出版）。目前他和太太瑪莎及兩個小孩路克及奧莉薇雅住在紐約。
譯者簡介
廖婉如
輔仁大學應用心理學系畢業，紐約大學教育心理學碩士。曾任技術學院講師，現為自由譯者。譯有《巴黎藍帶廚藝學校日記》、《義大利麵幾何學》、《紐約的窗景，我的故事》、《廚房裡的身影》、《巴黎．異想》等多本譯作。
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- 譯者：廖婉如
- 出版社：馬可孛羅
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內容來自YAHOO新聞
防登革熱 白河再度總動員
臺南市登革熱疫情持續升溫，白河區公所總動員由區長譚乃澄擔任指揮官召集區里幹事、清潔隊、衛生所、市場管理員及自治會針對易積水的市場及週邊環境進行清除工作，並在市場內舉牌向里民宣導基本防疫常識及觀念。博客來書店
譚乃澄表示，南市本土入夏登革熱病例已達二百四十九例，為有效遏止疫情蔓延，特動員各單位展開防疫大作戰，共計清查四百戶、衛教宣導六十戶、清查及清除積水容器七十餘個。
譚乃澄呼籲民眾，目前正值登革熱流行季節，疫情主要集中在南部，希望居民落實清掃主動巡視居家環境，清除戶外孳生源積水容器，尤其是廢棄輪胎內部、鐵鋁罐、帆布、盆栽墊盤等易成為孳生源傳播處都需特別注意，以降低社區病媒蚊密度及疫情傳播。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防登革熱-白河再度總動員-160000599.html
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